City Magazine “Issue 420″ – Sep 2011 姹紫嫣紅 – 號外雜誌 神秘的美學 以往，插花是太太消磨時間的玩意，現在卻不是這麽簡單，那其實跟室內設計有著不可分割的關係。「近年，愈來愈多人明白，花不是單單擺得美那麽簡單，室內的一盆花可以起點睛的作用，也是一個LOOK能否貫徹的關鍵。插花似是買DESIGNER CHAIR，如果花插得不美，整間屋的室內設計都會扣分，個LOOK不COMPLETE，插花是PART OF 他們的STYLE。來上堂學插花，學的是技巧，是TOOLS，他們是需要INJECT 那些技術，再加自己的STYLE，因為每個人的家的需要都不同。」這也許也解釋了為什麼SOLOMON的太太學生中，不少是新婚的太太。如果以這個方向去看，將插花看作室內裝飾，如同SOLOMON所說那樣，其實這是任何女士都做得來的事情，只是很多時候她們不自知。不只是一般人的規範想法將插花先入為主，就連很多前來學插花的人也對插花有誤解，「很多起初來到並不知道插花是什麼，以為一定要好像NURTURING一樣，很媽媽式的才做到 ，上過幾堂課後，發現只需要一點耐性，願意花點心機就可以，好像畫畫，可能有人從沒畫過畫，但未畫過又怎知道自己能不能畫呢。還有STEREOTYPE 的問題，別人以為插花是一些很有空的『阿太』才會做的行為。插花只需要你拿一、二個小時的時間，投資不算大，是值得發挖的一面，你看東西的視野可以大點。有時在生活上令自己開心並非要很昂貴的東西，有時花開得很美，人也會開心點，沒那麽緊張。」 插花，可以讓人看到不同的角度，其中包括對美的看法。如何是美，如何是不美，可以重新檢視黃金比例的意義。從花朵看，我們可以欣賞到花本身是ORGANIC 的狀態，生長是不可預計的，一切都是無意的。如果花有點枯黃，又或者向橫發展了，這些也是另一番的美態。也同時可以看到大自然的神秘法則，四時有不同的花朵插花時比較「襟」，比如需要很多水的蘭花及繡球，其中又以白色的花比較香，如茉莉及蛟剪蘭，只要細想，會發現每一種花生存都有著自己的方法。而如果插花的人細心，每兩天換水一次，加點漂白水，又有 FLOWERING FOOD 的飲料加落去，花瓶的花又可以留得久一點。插花從來不是一件浪費的事情，假使從插花的過程中體會到內在的意義，所謂內在的意義，也包括觀察這個世界。

 Fusion Flowers – UK Wedding Floristry Magazine

In Magazine May 2011 不知道大家有沒有到過中環鴨巴甸街，筆者不時到那裡閒逛，那一帶除了可以找到前中央警署及警察宿舍之外，其實還有不少畫廊及古董店，不少藝術品愛好者都要到那裡尋寶。筆者早前在那裡發現了一間專門售賣高級歐洲古董的新店Helis & Tang（賀勵鄧），原來適逢春天及復活節，他們為正舉行著一次很特別的花卉藝術展－－時值春天，賀勵鄧高級歐洲古董店和「花博士」梁靈剛（Solomon），以多樣珍貴而罕有的精緻歐洲古董為背景，擺放了最適合春天節日的鮮花，讓大家在煩瑣的生活中，重新認識早已遺忘的生活品味。 「這店才開了幾個月，我在英國讀書時已很喜歡歐式古董物品，之後就因為自己的興趣而有收藏的習慣。後來認識了Peter，發現香港有不少賣中國古董的店舖，就是沒有賣歐洲古董的，所以我們才決定開一間這樣的店舖。」 店主之中的Simon（鄧肇恆）在年輕時到英國留學，但他唸的不是歷史或美術，他拿到的是會計學士學位及信息科技碩士學位，而回港後投身會計界，之後轉到珠寶公司工作，到去年才跟Peter開了這古董店。而Peter（賀勵平）原來是出生於前東德，其家鄉薩克森州就在歐洲瓷器的發源地梅森（Meissen）附近，所以他自小已接觸梅森瓷器。他在大學時是讀酒店管理的，又曾到倫敦大學亞洲及非洲研究學院學習中文，2003年移居香港，最初在跨國公司從事銷售及管理，到了2010年才決定發展自己的事業。 Simon邊說新店的由來，邊介紹店內的各種古董精品。「我們主要出售的古董有瓷器，品牌有梅森、德雷斯（Dresden）、KPM柏林（KPM Berlin）等，還有巴卡拉（Baccarat）的水晶器皿，另有銀器、燈飾、版畫等。」推介精品中的精品時，Simon就表示是產於1924至1934年間的梅森的鈷藍蛇手柄花瓶，以及一個打保齡球的女孩雕像。「但現時最好賣的，應該是燭台。」 「這麼多年來，我已收集了不少精品，我購買的原則是自己喜歡，價錢合理，而且要無瑕疵。」Simon說店中的都是他跟Peter的心頭好，但他覺得將所有精品都收藏於家中，買下來就收起來，自己也未必會拿出來看，其實對這些古董也不公平，所以決定割愛，將部分公諸同好。「當然有些我是不會賣的，例如第一件買的粉紅色Meissen碗，是有著感情的，所以不會拿出來。」 Simon說，雖然才新開張，但發現原來喜歡歐洲古董的，不全是老人家，反而較多是三、四十歲的人士，以及年輕一輩。「我們其實也想以年輕人為主要顧客對象，因為古董不一定代表很舊，反而展現不同時代的生活方式及情趣，為大家的生活增添姿彩。」 Solomon今次選擇在Helis & Tang舉行花藝展覽，其中一個原因是鮮花能令古董有生氣。「為了配合歐洲古董及春天這兩個主題，我特別的花色以紅、粉紅、紫等為主，再配上白、黃等，前者有一種浪漫的歐式風情，後者則清新自然。我會用一些多重花瓣，表現一種隆重感，再配上不露花莖的插法，這是很傳統的歐式插法。」Solomon興致勃勃地解釋他所用的各種花，如Queen’s Anne’s Lace、小繡球花等。 很多人終日為生活奔波，難得有機會停下腳步，為自己找回一些情趣。滿室擺放雅致古董精品，在花香之下，與友人閒聊也好，或自己獨處也好，都能感受到春色之美。 文：曾家輝　攝：彭子文

In Magazine Mar 2011 梁靈剛博士是Solomon Bloemen花藝工作室的始創人，從與他的對談中，一場如夢似詩的藍色婚禮有着更深層的象徵意義。 藍花（德語：BlaueBlume）是浪漫主義的一個重要象徵。它代表了渴望、愛、完美、無限，以及人生中遙不可及的追求。除了這些浪漫滿溢的象徵意義外，藍色對西方新娘來說，更包含純潔和忠貞的意思。深藍代表信任、智慧、和諧；而淺藍則代表靜態美、安寧、平靜。不同的藍色牽引着人類的各種情感，只要細心思溯，總有一種藍色能跟你的婚禮配合得天衣無縫。 梁博士認為，藍色是婚禮中的常青主題色調。他解釋道：「藍色總是變化萬千；淺藍、粉藍和淺青色跟輕鬆的日間戶外婚禮最為匹配，而靛藍跟深紫色則能為酒店宴會營造華麗氣氛。藍色的繡球花、風信子、香豌豆及萬代蘭，能為你的婚禮增添一抹姿彩。」 當然，春天花卉品種多不勝數，新娘不一定要選藍花來陪嫁。你大可拈來春季時開得最燦爛的花卉，為自己的婚禮打造夢幻花園。「粉色系的球根花卉、風信子、水仙、鬱金香、報春花及鈴蘭在光線下顯得格外嬌亮動人，能營造浪漫的春日情懷。你亦可在場地中加入拱門或藤架，在迎賓區放置散發淡香的日本香豌豆，甚至配以桃花、杏花和櫻花。再配合Cupcakes、花瓣、燭光、掛飾和蝴蝶裝飾，定能令每位賓客感受到春日的甜蜜。」 要令婚禮佈置更鮮明突出，梁博士還有別的提議：清新怡人的綠白組合、高傲的酒紅色、冷酷的黑白相配，都是不落俗套的俏皮之選。何況花潮後浪推前浪：現時流行的包括葡萄風信子、法國鬱金香、白色蝴蝶蘭和綠色繡球花等特別花種，有它們作點綴，還怎會有賓客捨得忘記你的婚禮？ 童話女主角和花 今期雜誌主題為「Fairytale」。就讓梁博士為以下的童話女主角選出專屬的花朵： 小紅帽 「報春花象徵天真無邪及勇氣，因此最能代表小紅帽。」 白雪公主 「百合象徵完美，跟白雪公主最為相襯。」 人魚公主 「風信子教人聯想到海洋和珊瑚，正是人魚公主的化身。」 小仙子Tinkerbell 「鈴蘭小巧而嬌弱，試問捨它其誰？」 灰姑娘 「當然是拖鞋蘭啦！」 Solomon Bloemen Tel: (852) 2521 1798 www.solomonbloemen.com TEXT BY MAUREEN NG    

Jessica Code “No.102″ Mar 2011